最適な環境で育った山梨県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

スポンサーリンク

富士山ろくの湧き水で育った山梨県のブランド牛

山梨県は富士山や八ヶ岳など日本有数の山々に囲まれた肥沃な大地と、その山々がもたらす湧き水で農業が盛んな地域です。

ちなみにミネラルウォーターの生産量は断トツで日本一です。

他にはブドウやももなどの果実生産も有名ですね。

畜産物は甲州の名のついたブランド肉5銘柄を「甲州統一ブランド食肉」としてPRしています。

甲州統一ブランド食肉とは…
  • 甲州牛
  • 甲州ワインビーフ
  • 甲州富士桜ポーク
  • 甲州地どり(地鶏)
  • 甲州頬落ほおとし鶏(銘柄鶏)

甲州牛

甲州牛のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…山梨県
  • 育成・肥育期間…約33ヵ月
  • 格付等級…4等級以上
  • ブランド推進団体等…甲州牛出荷組合

山梨県を代表するブランド牛「甲州牛

4等級と5等級に限定された品質の高いブランド牛です。

熟練の技術で通常の黒毛和牛より長期間の肥育を行っています。

やわらかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴のブランド牛肉です。

甲州牛はこちらから
※画像はYahoo!ショッピング
¥9,900 (2022/10/05 22:34時点 | Yahooショッピング調べ)

甲州ワインビーフ

甲州ワインビーフ」のデータは…
  • 品種…黒毛和種×ホルスタイン種
  • 生産地…山梨県甲斐市
  • 育成・肥育期間…約24ヵ月
  • 格付等級…なし
  • ブランド推進団体等…甲州ワインビーフ生産普及組合

山梨県はワインを製造するワイナリーの数が日本一。

そんなワイナリーから出るぶどうを搾った後のぶどう粕を飼料として育った「甲州ワインビーフ

ポリフェノールをたくさん含んだ飼料を食べることで、酸化しにくい肉質となります。

きれいで味わい深い赤身が特徴のブランド牛肉です。

甲州ワインビーフはこちらから
※画像は 山の廻船問屋
¥5,000 (2022/11/22 12:26時点 | 楽天市場調べ)

コメント

スポンサーリンク