富士山ろくの湧き水で育った山梨県のブランド牛
山梨県は富士山や八ヶ岳など日本有数の山々に囲まれた肥沃な大地と、その山々がもたらす湧き水で農業が盛んな地域です。
ちなみにミネラルウォーターの生産量は断トツで日本一です。
他にはブドウやももなどの果実生産も有名ですね。
畜産物は甲州の名のついたブランド肉5銘柄を「甲州統一ブランド食肉」としてPRしています。
【甲州牛】長期肥育の高品質黒毛和牛
山梨県を代表するブランド牛「甲州牛」
4等級と5等級に限定された品質の高いブランド牛です。
熟練の技術で通常の黒毛和牛より長期間の肥育を行っています。
やわらかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴のブランド牛肉です。
甲州牛はこちらから
ポチップ
【甲州ワインビーフ】ぶどう粕で美味しく
山梨県はワインを製造するワイナリーの数が日本一。
そんなワイナリーから出るぶどうを搾った後のぶどう粕を飼料として育った「甲州ワインビーフ」
ポリフェノールをたくさん含んだ飼料を食べることで、酸化しにくい肉質となります。
きれいで味わい深い赤身が特徴のブランド牛肉です。
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