佐賀県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

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豚骨ラーメンも有名、佐賀県のブランド豚肉・銘柄豚

佐賀県は南部は有明海に面した平野部、北部・西部は小高い丘陵地が多くなっています。

養豚業は丘陵地をメインに行われています。

生産量は全国的には中位くらいを推移しています。

近年は法人化された農場で大規模生産を行うようになってきています。

お隣の福岡県と同様、豚骨ラーメンが主流で有名店も多いです。

肥前さくらポーク

肥前さくらポークのデータは…
  • 主な生産地…佐賀県
  • 飼料…海藻粉末配合専用飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…JAグループ佐賀

佐賀県で生産されている「肥前さくらポーク

1993年にJAグループがブランド化し、県内の指定農家が生産しています。

徹底した飼育管理のもと、成長に合わせた飼料を与えられて育てられています。

豚肉の「上物」と呼ばれる率の全国平均は約50%。しかし肥前さくらポークは60%となっています。

このことからも品質の高さが伺えます。

色は鮮やかなさくら色で、きめが細かく、やわらかい食感のブランド豚肉です。

肥前さくらポークはこちらから
※画像は 佐賀牛専門店 富乃屋
¥3,980 (2023/12/24 20:44時点 | 楽天市場調べ)

若楠ポーク

若楠わかくすポークのデータは…
  • 主な生産地…佐賀県武雄市
  • 飼料…くみあい配合専用飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…JAさが

佐賀県武雄市で生産されている「若楠ポーク

たんぱく質やビタミンB1が豊富で、かつて肉質日本一にも輝いた実績を持つほどのブランド豚肉です。

きめが細かく、柔らかでしゃぶしゃぶや蒸し料理がおすすめ。

若楠ポークはこちらから
※画像は SAGA マルシェ
¥7,511 (2024/02/23 12:10時点 | 楽天市場調べ)
ブランド豚肉
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