黒毛和牛の王国鹿児島県のブランド牛肉
黒毛和牛生産頭数日本一の鹿児島県。
全国のシェアは約2割となっており一大産地となっています。
これは優秀な種雄牛の存在が大きいようです。
鹿児島県肉用牛改良研究所と民間主体の県種雄牛協会が共同で黒毛和牛の改良を進めているからでもあります。
【鹿児島黒牛】安定供給の黒毛和牛
黒毛和牛王国鹿児島県を代表するブランド牛「鹿児島黒牛」
和牛のオリンピック「全国和牛能力共進会」でも近年多くの部門で日本一に輝いています。
年間の出荷数も多い為、安定供給されている高級和牛の一つです。
東南アジアやアメリカなどへ輸出も年々拡大しています。
ふわっととろける食感に甘みのあるお肉がたまらないブランド牛肉です。
ポチップ
【小田牛】肉本来の味を大事に
南さつま市にある小田畜産で生産されている「小田牛」
米と大麦の比率を高めた飼料で健康で美味しいブランド牛肉です。
霜降りにはこだわらず、肉本来の味を求めて生産されています。
また自社工場では牛肉の部位や商品ごとに冷凍技術を使い分け、新鮮な状態で食卓にお届けしています。
直営ショップも必見です！
ポチップ
【のざき牛】最先端を行くブランド牛
鹿児島県の北西部に位置する薩摩川内市で生産されている「のざき牛」
「のざき牛」は日本で初めて個人名を冠したブランド牛です。
のざき牛出荷される牛の約7割超がA-5ランクに認定されるほど高品質。
これは年2回「のざき牛共励会」という社内イベントで各担当・農場ごとに育てた牛を評価する機会があり、優秀な担当者を表彰するのだそうです。
牛の管理もシステム化されており、業界でも注目されています。
確かな技術で安心・安全・高品質なブランド牛肉です。
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【曽於さくら牛】駅弁にも採用された黒毛和牛
鹿児島県東部の曾於市で生産されている「曾於さくら牛」
曽於市内の農家から仕入れた上質の子牛に霧島連山の天然水・オリジナルの特別な飼料を与え丹念に育てています。
鹿児島県内の新幹線の駅でも駅弁の食材として使われているほど。
適度に入った霜降りできれいなさくらのような色をしたブランド牛肉です。
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