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市場評価も高い、宮城県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

大事に育てられた宮城県のブランド牛肉・銘柄牛

宮城県の肉用牛飼養頭数は全国9位に位置しています。(令和3年調)

※飼養とは…動物に食料を与えて養い育てること。動物でもペットだと「飼育」が一般的に使われます。

TOP10に入っていますので、上位と言えます。
しかし注目すべきは農家一戸当たりの飼養頭数が宮城県は全国平均の半分以下なのです!

都道府県飼養頭数飼養戸数一戸当たりの頭数
宮城県約80000頭約2820戸28.4
北海道約535800頭約2280戸235
鹿児島県約351100頭約7030戸49.9
全国平均61.9
出典:農林水産省「畜産統計調査」より(令和3年調べ)

これは一頭一頭手間暇かけて育てられているということ。

宮城県を代表するブランド牛「仙台牛」がA5、B5等級に限定されていることにも繋がるのではないでしょうか。

宮城県産ブランド牛肉探すならここもおすすめ!

【仙台牛】最高級和牛で有名

仙台牛」のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…宮城県
  • 育成・肥育期間…約34ヵ月
  • 格付等級…A5,B5のみ
  • 生産団体等…仙台牛銘柄推進協議会

宮城県のトップブランド「仙台牛」。

A5,B5ランクでないと仙台牛として流通しないことから最高級和牛として有名です。

柔らかでとろける様な食感に、甘い脂肪で病みつきになる口当たりでファンも多いブランド牛肉です。

宮城県を中心に仙台牛通販専門店も多数ありますので気になる方は下の記事をどうぞ!


蔵王牛

蔵王牛」のデータは…
  • 品種…黒毛和種×ホルスタイン種
  • 生産地…宮城県白石市など
  • 育成・肥育期間…約24ヵ月
  • 格付等級…3等級以上(27か月以上は2も含める)
  • 生産団体等…高橋畜産

山形市に本社を置く高橋畜産グループが手掛ける交雑種ブランド牛肉「蔵王牛」。

黒毛和種の赤身肉の旨さに、ホルスタイン種の脂の甘みを合わせ持っています。

交雑種の最高級品を目指して丁寧に育成されています。

いっぱい食べても食べ飽きない肉質となっていて、リピーターも多いブランド牛肉です。

蔵王牛はこちらから
※画像は 青空マルシェ byMONTAGNE.

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