ブランド化で発展促進、宮崎県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

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県を挙げてブランドポークを販売促進の宮崎県

宮崎県の豚の生産頭数は鹿児島県に次いで全国第2位

ブランド豚肉・銘柄豚も多く生産されています。

県や宮崎経済連などが中心となり設立した「宮崎ブランドポーク普及促進協議会」では、宮崎県産の豚肉のブランド化、養豚業の振興、流通促進などの活動が行われています。

普及促進委員会で「宮崎ブランドポーク」に認定されているのは現在10銘柄。

各銘柄の特徴マップが下のリンクからご覧になれます。

宮崎ブランドポーク認定「個別銘柄10種」特徴マップ

【霧島黒豚】旨くて白~い脂肪

霧島黒豚】のデータは…
  • 主な生産地…宮崎県
  • 飼料…独自の黒豚専用飼料
  • 品種…バークシャー種
  • 生産団体等…キリシマドリームファーム

宮城県の霧島連山の麓で生産されている「霧島黒豚

脂肪の旨さから脂肪分の多い部位が「白肉」とも呼ばれるほどです。

黒豚特有の甘味のある旨さと白くて美味しい脂肪、さらにビタミンBやコラーゲンを豊富に含み、低コレステロールなのも特徴のブランド豚肉です。

霧島黒豚はこちらから
※画像は わが街とくさん店
¥6,156 (2024/12/07 20:10時点 | 楽天市場調べ)

【観音池ポーク】自然由来飼料で美味しく

観音池かんのんいけポーク】のデータは…
  • 主な生産地…宮崎県都城市
  • 飼料…独自配合飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…観音池ポーク出荷組合

宮崎ブランドポークのひとつ「観音池ポーク

観音池ポーク
観音池ポーク - 「いいね!」496件 · 7人が話題にしています - 霊峰高千穂の峰に育まれた豊かな自然厳選された素材と、徹底した品質管理生産者自信のブランド...

木炭に木酢液を配合した炭素飼料「ネッカリッチ」、パンの耳などが主体の「エコフィード」、放置された竹林の竹を粉砕して発酵させた「笹サイレージ」、この3つを配合した飼料を与えられて育ちます。

肉の柔らかさととろける脂肪が特徴のブランド豚肉です。

観音池ポークはこちらから
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【はざまのきなこ豚】きなこを食べて柔らか

はざまのきなこ豚のデータは…
  • 主な生産地…宮崎県都城市
  • 飼料…きなこ配合オリジナル飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…株式会社はざま牧場

宮崎県都城市のはざま牧場で生産されている「はざまのきなこ豚

はざま牧場は豚の飼育頭数7万頭と日本での有数の養豚場です。

「はざまのきなこ豚」はその名の通り、栄養価の高い「きなこ」を加えたオリジナルの飼料で育てられています。

「はざまのきなこ豚」の肉質は非常に柔らかく、甘みがあります。

食感分析データベースによると、国産銘柄豚の平均よりも2割柔らかく、歯応えは3割も柔らかいと評価されています。

柔らかさを堪能するならしゃぶしゃぶ、歯応えを感じたいならとんかつがおすすめです!

はざまのきなこ豚はこちらから
※画像は 極上!みやこのじょう!
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宮崎県の他のブランド肉はこちらから➡

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