岩手県のブランド鶏肉（地鶏・銘柄鶏）一覧

生産量全国3位！岩手県のブランド鶏肉

岩手県は鹿児島県、宮崎県に次いで鶏肉の生産量が全国3位に位置しています。

現在では全国のコンビニなどで見かける「サラダチキン」

岩手県大船渡市に本社がある株式会社アマタケが最初に開発・販売しました。

【南部かしわ（地鶏）】コラーゲン豊富

岩手県の雫石町や西和賀町などで生産されている「南部かしわ」

天然記念物「岩手地鶏」の血を引いており、噛むほどにあふれる旨み、ほのかな甘みが特徴です。

飼料には、岩手県産の大豆・小麦や野菜などを使用しています。

コラーゲンなどの栄養素が豊富でガラスープも美味しい地鶏です。

【奥州いわいどり（銘柄鶏）】からあげグランプリ金賞

岩手県一関市にある株式会社オヤマが生産・販売している銘柄鶏「奥州いわいどり」

飼料にはブナやナラなどの樹液、海藻、ヨモギ粉末、ハーブなど配合した無農薬のものを使用しています。

奥州いわいどりを使用した「室根からあげ」はからあげグランプリ醬油たれ部門で最高金賞を複数回受賞しています。 

低脂肪、低コレステロールで臭みの少ない銘柄鶏です。

【純和鶏（銘柄鶏）】純国産で日本人好み

岩手県九戸郡洋野町を中心に生産されている銘柄鶏「純和鶏」

独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場で純国産鶏種「小雪」と「紅桜」を基礎鶏として改良された「たつの」を飼育したのが「純和鶏」です。

循環サイクルの取り組みが評価され持続可能性に配慮した鶏肉として特色JAS認証国内第1号にも認定されています。

日本人が好む、素材そのものの味わいを追求しており、適度な弾力を持った食感、噛むほどにジューシーでコクを感じる旨味の濃さなど、日本人がおいしいと実感できる味わいを追求したブランド鶏です。

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