農畜産大国・北海道のブランド鶏肉（地鶏・銘柄鶏）
畜産王国北海道はブロイラー（若どり）生産量も全国5位。
鶏肉料理と言えば濃いめのしょうゆベースのタレに漬け込んであげた唐揚げ「ザンギ」が有名ですね。
新得地鶏（地鶏）
開発になんと23年もの月日がかかった「新得地鶏」。
長期間の運動で筋肉質に育ち、強めの歯ごたえで赤身が強く甘さが強めの肉質。
「新得地鶏」とブロイラーと比較すると、旨味成分は1.5倍、歯ごたえは約2.5倍というデータもあります。
低脂肪・低カロリーでもうまみたっぷりの地鶏です。
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