水炊き発祥の地、福岡県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)一覧

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鶏肉文化が根付いている福岡県のブランド鶏肉

九州地方は古くから鶏肉生産が盛んです。

中でも福岡県の中心地である福岡市は鶏肉の支出金額が全国1位人口10万人当たりの焼き鳥店の数が全国1位と一大消費地となっています。

また福岡県は鶏肉の郷土料理も多く、有名なものでは「水炊き」(関西の水炊きは主に豚肉や牛肉)、かしわ飯、筑前煮などがあります。

そんな鶏肉文化が根付いている福岡県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)を紹介します。

福岡県中洲

福岡県の鶏肉を使った水炊きセットなら

はかた一番どり

はかた一番どり」は福岡県が開発した銘柄鶏です。

指定農場で飼育されており、品質管理は徹底されている銘柄鶏です。

はかた一番どり」のデータは…
  • 品種…(横斑プリマスロック♂×ホワイトロック♀)♂×ホワイトロック♀
  • 飼育地…福岡県筑後・筑豊地域
  • 飼育期間…平均65日
  • 飼育方法…平飼い
  • 生産団体等…はかた一番どり推進協議会

指定飼料には福岡県名産の八女茶粉末が添加されており鶏の体調管理に一役買っているそうです。

一般的なブロイラーより旨味成分のイノシン酸が15%アップ。

ヘルシーさと安心が売りの「はかた一番どり」でちょっと贅沢な時間を…

※画像は うまかもん さつま
¥4,980 (2022/09/21 07:44時点 | 楽天市場調べ)

はかた地どり

はかた地どり」のデータは…
  • 品種…(横斑プリマスロック×シャモ)♂×ホワイトプリマスロック♀
  • 飼育地…福岡県久留米市など
  • 飼育期間…平均85日
  • 飼育方法…平飼い
  • 生産団体等…農事組合法人福栄組合

はかた地どり」は認知機能の向上をサポートする成分「アンセリン」「カルノシン」を多く含む機能性表示食品です。

これは生鮮食品としては全国初の認定でした。

歯応えがあるけど歯切れはよく、嚙めば噛むほど旨味がでるのが特徴です。

お取り寄せはこちらから
※画像は 福栄組合
¥4,780 (2022/09/21 07:44時点 | 楽天市場調べ)

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