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北の大地で育った北海道のブランド豚肉・銘柄豚一覧

広大な土地で増産傾向の北海道のブランド豚

北海道の養豚業は開拓時代から盛んでした。

現在でも飼育頭数は全国3位。ブランド化が進む現在はむしろ増加傾向にあります。

さらに豚肉の消費量も都道府県別では常に上位です。

北海道の豚肉料理と言えば十勝の豚丼、豚ジンギスカンなどが有名です。

【知床ポーク】ニンニクでビタミンB1強化

【知床ポーク】のデータは…
  • 主な生産地…北海道網走市
  • 飼料…麦類主体の指定配合飼料(ニンニク粉末配合)
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種×デュロック種)×ハイポー種の四元豚
  • 生産団体等…インターファーム知床事業所

日本ハムグループのインターファーム知床事業所で育成・生産されている「知床ポーク

品質にバラツキの少ない四元豚で、出荷前の時期に飼料にニンニク粉末を添加することでビタミンB1を強化。

しまりのいい肉質でしゃぶしゃぶにしてもアクが少ないブランド豚です。

お取り寄せはこちらから

【十勝黒豚】白くて甘い脂肪が旨さの秘密

十勝黒豚】のデータは…
  • 主な生産地…北海道池田町
  • 飼料…自家配合飼料
  • 品種…バークシャー種
  • 生産団体等…阿部農場

北海道池田町の阿部農場で生産されている「十勝黒豚

徹底した温度管理のもと大切に育てられた「十勝黒豚」は黒豚特有のジューシーな肉質に、真っ白な脂肪分はほのかな甘みあります。

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