安全かつ良質で高評価、福島県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

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安全・安心を徹底、福島県のブランド牛肉・銘柄牛

福島県は磐梯山や猪苗代湖周辺を中心に良質のブランド牛の産地です。

過去には日本一に輝いたブランド牛肉もいます。

しかし東日本大震災と原発事故の影響で、生産基盤の面、信頼の面で大打撃を受けました。

現在では安全面での検査や審査を徹底しており、評価も高まってきています。

福島牛

福島牛のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…福島県
  • 育成・肥育期間…平均30ヵ月
  • 格付等級…2等級以上
  • ブランド推進団体等…福島牛販売促進協議会

福島県全域で生産されている「福島牛

日本一を何度も受賞している福島を代表するブランド牛肉です。

4等級以上は「銘柄福島牛」として認められ流通します。

きれいで良質な霜降りとまろやかな味わいの赤身で料理人からの評価も高いブランド牛肉です。

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うねめ牛

うねめ牛のデータは…
  • 品種…黒毛和種(雌)
  • 生産地…福島県郡山市
  • 育成・肥育期間…平均30ヵ月
  • 格付等級…4等級以上
  • ブランド推進団体等…采女牛を育てる会

福島県郡山市で生産されている「うねめ牛

出産未経験の雌牛に限定されていて出荷数も少なめです。

しかしJA主催の共励会では3度も日本一に輝いています。

繊細な食感と優雅な口溶けで注目度も高いブランド牛肉です。

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