千葉県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

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千葉県産ブランド牛はチバザビーフとしてPR

千葉県は関東・全国でも畜産業が盛んな地域です。

元々乳用牛の飼育が盛んで(全国で6位・令和3年現在)、その技術・知識を生かした交雑種のブランド牛が多いのも特徴です。

千葉県では千葉県産のブランド牛・銘柄牛の総称を「チバザビーフ」と名付けPRしています。

現在15銘柄が登録されています。

かずさ和牛

かずさ和牛のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…千葉県
  • 育成・肥育期間…約30ヵ月
  • 格付等級…3等級以上
  • ブランド推進団体等…かずさ和牛肥育研究会

千葉県全域で生産されている「かずさ和牛

千葉県の湧き水にはヨード(ヨウ素)が多く含まれており牛の生産にも活用されています。

※ヨード:海草類に多く含まるミネラル。哺乳類では甲状腺に取り込まれて新陳代謝を促したり、成長ホルモンとともに成長を促進させる。

融点が低くあっさりとした脂質でしつこさのないバランスの良さが「かずさ和牛」の特徴です。

たくさん食べても飽きが来ないと言われるブランド牛肉です。

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せんば牛・せんば和牛

せんば牛・せんば和牛のデータは…

千葉県旭市のマルニトータルサービスを中心に直営農場や預託農場で生産されている「せんば牛・せんば和牛

千葉県産の飼料にこだわっていて、牛の内側からの健康維持のため良質なアミノ酸類やビール酵母などが与えられています。

ポリフェノールなども与えられている為、抗酸化によって鮮度が落ちにくい肉質になります。

安心安全を追求したブランド牛肉です。

せんば牛・せんば和牛はこちらから
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