山梨県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)一覧

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奇麗な空気と水で育つ、山梨県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)

山梨県は富士山や南アルプスからの雪解け水が豊富。

さらに山梨県は平均標高が長野県に次いで全国2位。

空気もきれいな土地です。

鶏肉料理といえば「甲府鳥もつ煮」が有名。

2010年のB1グランプリでは金賞も受賞しています。

【甲州地どり(地鶏)】美味しんぼにも登場

甲州地どり」のデータは…
  • 品種…シャモ♂×白色プリマスロック♀
  • 飼育地…山梨県
  • 飼育期間…平均120日
  • 飼育方法…平飼い
  • 生産団体等…甲州地どり生産組合

山梨県で生産されている「甲州地どり

山梨県畜産試験場で改良されたシャモを雄系に使用しており、美味しさを追求した地鶏です。

噛めば噛むほど旨みが溢れ、広々とした大地を駆け回っているため、肉質もしまりがあり歯ごたえもしっかり。

かの有名なグルメ漫画「美味しんぼ」にも登場したこともあるブランド鶏肉です。

甲州地どりはこちらから
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【信玄どり(銘柄鶏)】トレハロースで美味しく

信玄どり」のデータは…
  • 品種…ホワイトコーニッシュ♂×白色プリマスロック♀
  • 飼育地…山梨県、長野県、静岡県
  • 飼育期間…平均65日
  • 飼育方法…平飼い
  • 生産団体等…甲斐食産株式会社

山梨県など富士山や南アルプス連峰などの大自然に恵まれた地域で生産されている「信玄どり

鶏たちは毎日きれいな水と空気に触れて育つため、雑味がなくジューシーな肉質が得られます。

天然の甘味料であるトレハロースを飼料に配合しているため、臭みが抑えられ肉も桜色。

生産地が首都圏からも近く、鮮度にもこだわった銘柄鶏です。

信玄どりはこちらから
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