熊本県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

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各農場で独自色、熊本県のブランド豚肉

九州地方は全国でも畜産が盛んな地域です。

熊本県は豚肉生産でも鹿児島県・宮崎県に続く畜産王国です。

豚肉生産においても各農場において特徴のある個人ブランドの豚肉が多いようです。

りんどうポーク

りんどうポークのデータは…
  • 主な生産地…熊本県
  • 飼料…海藻粉末配合飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…JA熊本経済連

熊本県の県花である「りんどう」を名に冠した「りんどうポーク

良質なでんぷん質を含む小麦と天然のビタミン・ミネラルを多く含む海藻粉末を与えられて育っています。

旨味成分である良質のアミノ酸類(グルタミン酸・タウリン・リノール酸など)が多く含まれています。

きめ細かなで甘みのある肉質が特徴のブランド豚肉です。

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天草梅肉ポーク

天草梅肉ポークのデータは…
  • 主な生産地…熊本県上天草市
  • 飼料…梅肉エキス配合飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…天草梅肉ポーク株式会社

熊本県の天草諸島、上天草市で生産されている「天草梅肉ポーク

青梅と黒砂糖を漬け込み約1年発酵させた梅肉エキスを飼料に配合することで抗生物質や殺菌剤の投与を無くし、安全安心なブランド豚肉です。

脂肪にクセが少なく、赤身も甘みが強めの肉質になっています。

さらに血中のコレステロールを減らし脳を活性化されると言われるリノレン酸が豊富。

見た目も透き通るような赤身が美しいブランド豚肉です。

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