豚肉消費量全国トップクラス、新潟県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

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肉といえば豚肉、新潟県のブランド豚肉

新潟県は全国でも有数の豚肉消費県。

とくに新潟市は全国でも豚肉消費量1位になったこともあるほどです。

ブランド豚肉・銘柄豚の数も多く存在します。米どころ新潟県らしく飼料にお米が配合され、飼育されているブランド豚も多いです。

【越乃黄金豚】ビタミンE、α-リノレン酸豊富

コシヒカリの産地、新潟県北部で生産されている「越乃黄金豚こしのこがねぶた」。

麦・トウモロコシを中心とした飼料にビタミン、天然ミネラル、乳酸菌、なっとう菌等が加えられ健康に育ったブランド豚です。

越乃黄金豚」のデータは…
  • 主な生産地…新潟県北部
  • 飼料…ビタミン等配合独自飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…(有)高橋農産

一般的な豚よりもビタミンE(老化防止、血流改善、コレステロール値を下げる等の効果)、
α-リノレン酸(老化防止、血流改善、血栓予防、アレルギー予防等に効果)が豊富に含まれていて、食べ飽きないブランド豚と評判です。

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【佐渡島黒豚】放牧で筋肉質な黒豚

佐渡島黒豚」のデータは…
  • 主な生産地…新潟県佐渡島
  • 飼料…自家製配合飼料
  • 品種…バークシャー種
  • 生産団体等…佐渡PROJECT株式会社

全国的にも珍しい放牧型の黒豚「佐渡島黒豚」。

放牧飼育の為、筋肉質で高たんぱくな赤身肉と少なめで良質な脂肪が特徴です。

佐渡島産の米粉配合の飼料に、地元の井戸水を与えられて飼育されています。

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【越後もち豚】もちぶた規格クリア

越後もち豚」のデータは…
  • 主な生産地…新潟県内
  • 飼料…自家配合飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)♀×デュロック種♂の三元豚
  • 生産団体等…新潟ファームサービス他

新潟県内の限られた生産者が手掛ける「越後もち豚」。

徹底した管理で生産され、味わい深く臭みが少ないブランド豚肉です。

もちぶた規格」という独自の規格をクリアした安全でおいしいブランド豚肉です。

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【朝日豚】ハサップ育成で安心安全

朝日豚」のデータは…
  • 主な生産地…新潟県村上市
  • 飼料…指定配合飼料
  • 品種…(大ヨークシャー種×ランドレース種)×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…朝日豚流通組合

新潟県の北東部,村上市の旧朝日村周辺で飼育されているブランド豚「朝日豚」。

「HACCP(ハサップ)」と呼ばれる食品衛生管理手法を取り入れており、安全性の高さも売りの一つ。

天然水が与えられ、アクが出にくい肉質でしゃぶしゃぶには適していると評判です。

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