兵庫県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)一覧

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近畿地方No.1の生産地、兵庫県のブランド鶏肉(地鶏・銘柄鶏)

兵庫県は以前からの養鶏業が盛んで近畿地方では現在でも生産量は断トツの1位です。

兵庫県たつの市には国内唯一の国産鶏の改良センターが現在でもあるほどです。

兵庫県の地鶏・銘柄鶏はここで探そう

【丹波地どり(地鶏)】茶カテキンや乳酸菌で飼育

丹波地どり」のデータは…
  • 品種…♂(♂ロードアイランドレッド×ロードアイランドレッド)
        ×♀(ロードアイランドレッド×ロードサセックス)
  • 飼育地…兵庫県
  • 飼育期間…平均85日
  • 飼育方法…平飼い
  • 生産団体等…協和食品㈱

運動場完備の農場で育った「丹波地どり」。

茶カテキンや乳酸菌配合の飼料で育ち、さらに無投薬の為、安全で安心な地鶏です。

適度な歯ごたえとコクのある味で食べ飽きない地鶏です。

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播州百日どり(銘柄鶏)】丁度いい歯応えが売り

播州百日どり」のデータは…
  • 品種…♂ホワイトコーニッシュ×♀サッソー種(フランス産)
  • 飼育地…兵庫県播州地方
  • 飼育期間…約100日
  • 飼育方法…平飼い、開放鶏舎
  • 生産団体等…みのり農業協同組合

兵庫県の西部、播州地方を中心に生産されている「播州百日どり

その名の通り100日間の飼育期間にこだわっています。

若どりの50日前後だと柔らかすぎる、長期飼育の地鶏は歯ごたえがありすぎるという方にはピッタリ!

しっかりとしたコクや旨みがあり、肉の甘みも強めで関西圏では知名度も高い銘柄鶏です。

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