島根県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

県西部が中心、島根県のブランド豚肉・銘柄豚

島根県では浜田市などがある県西部の石見地方を中心に養豚が盛んです。

衛生管理も行き届いた大規模農場が生産の中心になっています。

【石見ポーク】健康面でこだわり美味しく

島根県邑南おおなん町で生産されている「石見ポーク」

イギリスで開発された世界で最も健康的だと言われるケンボロー種のブランド豚です。

ケンボロー種は豚本来のヘルシーさと脂の美味さを併せ持つ種類で、日本でさらに改良され、アッサリしているのに旨みがあると評価されています。

「石見ポーク」は衛生管理にも徹底しており、健康的な豚を育てるために良質な水や餌を与えています。特に、豚が飲む水は、地下120mから汲み上げた地下水を使用した活性水を与えています。

クセがない味で、脂身はほんのり甘く、肉質は柔らかいブランド豚です。

【島根ポーク】赤身の旨さにこだわり

島根県浜田市に本社を置く株式会社島根ポークで生産されている「島根ポーク」

世界一美しい農場を目指していることを掲げ衛生管理は徹底されています。

「島根ポーク」は赤身を重視した豚肉でサシを抑える飼育がされています。

普段使いでも食べ飽きない工夫もされているブランド豚です。

【芙蓉ポーク】ワンランク上を目指して

島根県浜田市に本社を置く株式会社島根ポークで生産されている「芙蓉ポーク」

前出の島根ポークの上位ブランドとして開発され誕生しました。

サシと赤身のバランスにもこだわっていて、旨味成分のアミノ酸も豊富。

ワンランク上を追求したブランド豚です。

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