関東一の生産量、茨城県のブランド豚肉・銘柄豚
茨城県は豚肉生産量、鹿児島県、北海道についで全国第3位。
県を中心とした系統豚の研究の成果もあり、高品質なブランド豚も多く存在します。
【ローズポーク】優秀な系統豚から
茨城県を代表する銘柄豚「ローズポーク」
茨城県が開発したランドレース種の系統豚「ローズ」が使用されています。
弾力がありつつも、きめの細かさもありやわらかで、さらに良質な脂肪の甘みと光沢が特徴のブランド豚肉です。
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【だいじょ豚】愛情たっぷりに与えられた
茨城県鉾田市の菊地豚牧場で生産されている「だいじょ豚」
麦配合の飼料と地下水を与えられ、愛情たっぷりに育てられます。
食肉産業展2023の中で行われた「第１７回銘柄ポーク好感度コンテスト」では実行委員会特別賞も受賞しています。
臭みが少なく、甘みと旨味が詰まったブランド豚肉です。
【常陸の輝き】生産技術の粋を集めた
「常陸の輝き」とは2018年に販売を開始したばかりの茨城県のブランド豚です。
茨城県畜産センターが開発したデュロック種の系統豚「ローズD-1」を交配した三元豚です。
生産技術の粋を集めた最高品質と茨城県でもPRしています。
やわらかくて旨味と香りのある肉質が特徴です。
多くのシェフやお客様からも評価の高いブランド豚肉です。
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