肉といえば豚肉、新潟県のブランド豚肉
新潟県は全国でも有数の豚肉消費県。
とくに新潟市は全国でも豚肉消費量１位になったこともあるほどです。
ブランド豚肉・銘柄豚の数も多く存在します。米どころ新潟県らしく飼料にお米が配合され、飼育されているブランド豚も多いです。
【越乃黄金豚】ビタミンE、α-リノレン酸豊富
コシヒカリの産地、新潟県北部で生産されている「越乃黄金豚」。
麦・トウモロコシを中心とした飼料にビタミン、天然ミネラル、乳酸菌、なっとう菌等が加えられ健康に育ったブランド豚です。
一般的な豚よりもビタミンE（老化防止、血流改善、コレステロール値を下げる等の効果）、
α-リノレン酸（老化防止、血流改善、血栓予防、アレルギー予防等に効果）が豊富に含まれていて、食べ飽きないブランド豚と評判です。
【佐渡島黒豚】放牧で筋肉質な黒豚
全国的にも珍しい放牧型の黒豚「佐渡島黒豚」。
放牧飼育の為、筋肉質で高たんぱくな赤身肉と少なめで良質な脂肪が特徴です。
佐渡島産の米粉配合の飼料に、地元の井戸水を与えられて飼育されています。
ポチップ
【越後もち豚】もちぶた規格クリア
新潟県内の限られた生産者が手掛ける「越後もち豚」。
徹底した管理で生産され、味わい深く臭みが少ないブランド豚肉です。
「もちぶた規格」という独自の規格をクリアした安全でおいしいブランド豚肉です。
ポチップ
【朝日豚】ハサップ育成で安心安全
新潟県の北東部，村上市の旧朝日村周辺で飼育されているブランド豚「朝日豚」。
「HACCP（ハサップ）」と呼ばれる食品衛生管理手法を取り入れており、安全性の高さも売りの一つ。
天然水が与えられ、アクが出にくい肉質でしゃぶしゃぶには適していると評判です。
【妻有ポーク】安全面も徹底！とろける旨さ
新潟県妻有地域（十日町、津南町）で生産されている「妻有ポーク」
子豚の頃から抗生物質を与えず飼育を行い、安全面に特に気配りされています。
朝日豚同様に「HACCP（ハサップ）」と呼ばれる食品衛生管理手法を取り入れています。
さらに外からの病原菌の侵入を防ぐため農場には生産者しか入れない徹底ぶり
妻有ポークの旨さの秘密は脂の融点。一般的な豚肉は約38℃に対し、妻有ポークは32℃！
口の中に入れると自然にとろけ、芳醇な旨味と甘みが口いっぱいに広がります。
ポチップ
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