鶏肉大好き!大分県のブランド鶏肉
大分県は「中津からあげ」「とり天」など全国的にも有名な鶏肉料理があります。
そして大分市は鶏肉購入量全国一位に輝いたこともあるほど
そんな大分県のブランド鶏肉を紹介します。
【おおいた冠地どり(地鶏)】リーズナブルで美味しい
「旨い・安い・柔らかい」をコンセプトに4年の歳月をかけて開発された「おおいた冠地どり」
国内で初めて烏骨鶏を交配に使用したブランド鶏肉です。
コンセプト通り国内の他の地鶏よりリーズナブル!
ご家庭用におすすめです!
【豊のしゃも(地鶏)】長期飼育の高級地鶏
おいしさを求めて開発された大分県産の地鶏「豊のしゃも」
父鶏を軍鶏、母鶏は九州地方の地鶏生産には欠かせない「九州ロード」を用いています。
九州ロードを母鶏とする地鶏は熊本県の「天草大王」や宮崎県の「みやざき地頭鶏」などがいます。
他の地鶏・銘柄鶏よりも飼育期間が長く150日~180日ほどになります。
脂肪分が少なく噛み応えもあり旨味が詰まった地鶏です。
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