長野県は飛騨山脈や赤石山脈などの日本アルプスに囲まれた高地に位置しています。

そのため澄み切った空気と美味しい水が豊富にある土地柄で畜産も盛ん。

飼料用の作物の生産も盛んで地産地消に力を入れています。

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【信州SPF豚】徹底した衛生管理で安心安全

長野県で生産されている「信州SPF豚」

SPFとはSpecific Pathogen Free（特定病原体不在）、あらかじめ指定された病原体をもっていないということで徹底した衛生管理の元生産されています。

生産する農場も認定検査を毎年クリアした特定の農場だけです。

そのため肉の臭みが少なくなり、脂肪も白くあっさりして赤身が多くジューシーな肉質になります。

安定供給も魅力の長野県を代表するブランド豚です。

信州SPF豚はこちらから

【信州SPF豚】ローススライス 焼肉・しゃぶしゃぶ用など

※画像は　長野県農協直販SHOP　楽天市場店

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【くりん豚】芋とお米で甘い脂身

長野県の南部、喬木村で生産されている「くりん豚」

くりん豚の名前は喬木村の村花である「クリンソウ」からきています。

クリンソウは、自然豊かで清らかな湧き水の出るせせらぎや湿地帯でしか育ちません。

喬木村には全国でも有数のクリンソウの群落地があり、くりん豚も同じ水源の水を飲んで育っています。

飼料には最終段階で芋類と米を50％ずつ配合することにより、脂身に甘味が出て、あっさりしていても旨みがしっかり感じられる肉質になります。

くりん豚は、女性や子どもにも食べやすいブランド豚肉です。

くりん豚はこちらから

【信州くりん豚】しゃぶしゃぶ用など

※画像は　ナイススタイル

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長野県の他のブランド肉はこちらから➡

滋賀県と言えば琵琶湖。

琵琶湖に流れ込む豊かな水資源で食材は豊富です。

養豚業は個数は少ないものの高品質で高評価のブランド豚肉が存在します。

【藏尾ポーク】霜降りと甘い脂

通称「バームクーヘン豚」と呼ばれている「藏尾ポーク」。

飼料にバームクーヘンが配合されていることで一躍有名になりました。

清潔で温度管理も徹底された豚舎で育てられた豚は品質も良く高評価です。

きれいな霜降りと甘みのある脂肪で焼肉は塩のみでも美味しいとのこと。

近江牛と並ぶ滋賀のブランド豚肉です。

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【藏尾ポーク】バームクーヘン豚 しゃぶしゃぶ用など

※画像は　産直　近江牛　岡喜牧場

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藏尾ポークオンラインショップ

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滋賀県の他のブランド肉はこちらから➡

新潟県は全国でも有数の豚肉消費県。

とくに新潟市は全国でも豚肉消費量１位になったこともあるほどです。

ブランド豚肉・銘柄豚の数も多く存在します。米どころ新潟県らしく飼料にお米が配合され、飼育されているブランド豚も多いです。

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【越乃黄金豚】ビタミンE、α-リノレン酸豊富

コシヒカリの産地、新潟県北部で生産されている「越乃黄金豚こしのこがねぶた」。

麦・トウモロコシを中心とした飼料にビタミン、天然ミネラル、乳酸菌、なっとう菌等が加えられ健康に育ったブランド豚です。

一般的な豚よりもビタミンE（老化防止、血流改善、コレステロール値を下げる等の効果）、
α-リノレン酸（老化防止、血流改善、血栓予防、アレルギー予防等に効果）が豊富に含まれていて、食べ飽きないブランド豚と評判です。

越乃黄金豚はこちらから

新潟産【越乃黄金豚】 お試し4種セットなど

※画像は　にいがた肉王国　こがね牧農舎

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【佐渡島黒豚】放牧で筋肉質な黒豚

全国的にも珍しい放牧型の黒豚「佐渡島黒豚」。

放牧飼育の為、筋肉質で高たんぱくな赤身肉と少なめで良質な脂肪が特徴です。

佐渡島産の米粉配合の飼料に、地元の井戸水を与えられて飼育されています。

佐渡島黒豚はこちらから

【佐渡の島黒豚】盛りだくさんセットはこちら

※画像は　新潟直送計画　楽天市場店

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【越後もち豚】もちぶた規格クリア

新潟県内の限られた生産者が手掛ける「越後もち豚」。

徹底した管理で生産され、味わい深く臭みが少ないブランド豚肉です。

「もちぶた規格」という独自の規格をクリアした安全でおいしいブランド豚肉です。

越後もち豚はこちらから

【越後もち豚】しゃぶしゃぶで味わう

※画像は　Amazonより

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【朝日豚】ハサップ育成で安心安全

新潟県の北東部，村上市の旧朝日村周辺で飼育されているブランド豚「朝日豚」。

「HACCP（ハサップ）」と呼ばれる食品衛生管理手法を取り入れており、安全性の高さも売りの一つ。

天然水が与えられ、アクが出にくい肉質でしゃぶしゃぶには適していると評判です。

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【 朝日豚】の味噌漬け

※画像は　新潟県村上市ふるさと納税

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【妻有ポーク】安全面も徹底！とろける旨さ

新潟県妻有地域（十日町、津南町）で生産されている「妻有ポーク」

子豚の頃から抗生物質を与えず飼育を行い、安全面に特に気配りされています。

朝日豚同様に「HACCP（ハサップ）」と呼ばれる食品衛生管理手法を取り入れています。

さらに外からの病原菌の侵入を防ぐため農場には生産者しか入れない徹底ぶり

妻有ポークの旨さの秘密は脂の融点。一般的な豚肉は約38℃に対し、妻有ポークは32℃！

口の中に入れると自然にとろけ、芳醇な旨味と甘みが口いっぱいに広がります。

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【妻有ポーク】 ロース肉 500g など

※画像は　Yahoo!ショッピング

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千葉県は昔から農業が盛んで東京都のお隣ということもあり、日本の首都の台所を支えてきたと言っても過言ではありません。

とくに野菜やいも類などは現在でも日本のトップ５にはいる生産量を誇っています。

そのなかでもさつまいもの生産が盛んだったため、さつまいもを飼料として養豚業も盛んにおこなわれてきました。

現在でも鹿児島県、宮崎県についで豚の産出額が全国で3位となっていて、養豚大国であることがわかります。

千葉県を代表するブランド豚肉・銘柄豚を「チバザポーク」として県を挙げてPRしています。

【房総ポーク】海藻でビタミンE強化

「房総ポーク」はビタミンE強化のため出荷60日前から海藻粉末配合の飼料を与えることで、臭みの少ない肉質になります。

しゃぶしゃぶなどにするとアクが少ないのも 「房総ポーク」 の特徴のひとつです。

房総ポークはこちらから

千葉県のブランド豚肉【房総ポーク】

※画像は　ミートみやざき（楽天市場）

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【元気豚】ストレスフリーの飼育で注目

農場から販売所まで一貫生産の「元気豚」。

ストレスを軽減するため、飼育スペースには一緒に生まれた兄弟豚のみを入れて飼育するという方法を取っています。

食べチョク「元気豚」直売所

これは稀な飼育方法であるためその効果注目されています。

のびのび育った「元気豚」は柔らかで旨味たっぷりと評判です。

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【元気豚】 肩ロースブロック 2kg以上 など

※画像は　健康育ちの元気豚

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【アボカドサンライズポーク】アボカドオイルで旨味UP

千葉県香取市のサンライズファームで生産されている「アボカドサンライズポーク」

三元豚のSPF豚の「スタンダード」、黒豚の「プレミアム」の2種類を生産しています。

飼料にオレイン酸が７５％以上含有されているアボカドオイルを配合しています。

これはスペインの有名なブランド豚「イベリコ豚」がオレイン酸を多く含むどんぐりや草の根を食べていることを参考にしていて、放牧スタイルも新たな方法で「アボカドサンライズポーク」は飼育されています。

柔らかで臭みの少ない肉はイベリコ豚よりも美味しいと評判です。

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【アボカドポーク】堪能セット

※画像は）千葉県香取市ふるさと納税

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山口県の養豚業は山間部、特に盆地での生産が中心となっています。

他の農業や産業と結びつきで生産協力がされているようです。

【鹿野高原豚】ハイポーを日本人好みに改良

山口県周南市の鹿野ファームで生産されている「鹿野高原豚」。

異なる系統豚の配合を繰り返したオランダ由来のハイブリットポーク（通称ハイポー）を日本人好みに改良を重ねたブランド豚肉です。

肉質が柔らかで保水性が高くジューシーな味わいです。

鹿野ファーム自家製のハムやソーセージも人気商品となっています。

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【鹿野高原豚】ロース 味噌漬三種セット など

※画像は　おとなの週末　お取り寄せ倶楽部

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【萩むつみ豚】エコフィード活用

山口県萩市、小野養豚で生産されている「萩むつみ豚」

むつみ地区は中国山地に囲まれた盆地で農業が盛んな地区でもあります。

小野養豚では「萩むつみ豚資源循環クラスター協議会」という組織のもと、製造ロスとなったパンや野菜残さなどを配合した飼料で豚を育て、豚の排泄物からの堆肥を農業法人などに提供しています。

こうして各組織がつながって「萩むつみ豚」は育てられています。

令和元年度にはエコフィードによる畜産物生産の優良事例として最優秀賞を受賞もしています。

甘くて柔らかな食感のブランド豚肉です。

萩むつみ豚はこちらから

【萩むつみ豚】 食べ比べセットなど

※画像は　山口県萩市ふるさと納税

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奈良県の豚肉生産は頭数は多くはありませんが、一戸当たりの生産頭数は増加傾向にあります。

そんななかでも上質で評価の高いブランド豚肉が存在しています。

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【ヤマトポーク】奈良県を代表するブランド豚肉

奈良県内の指定農場が生産している「ヤマトポーク」。

「大和牛」「大和肉鶏」などと並ぶ大和畜産ブランドのひとつでもあります。

奈良県畜産技術センターが脂肪交雑（肉の霜降り具合）を目安にして開発した豚と飼育法から「ヤマトポーク」は生まれました。

肉の臭みの原因となる動物性原料（肉や魚、卵などを含む原材料）を一切使用せず、穀類をベースに菓子粉やパン粉、玄米などを配合した高カロリーの飼料を与えられ、ジューシーな肉質となります。

一般的な豚よりオレイン酸が豊富でとろける脂肪も特徴のブランド豚肉です。

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【ヤマトポーク】 鍋用バラ肉 など

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【ばあく豚】珍しい交配のブランド豚

奈良県五條市の泉澤農園で生産されている「ばあく豚」。

黒豚（バークシャー種）とデュロック種の交配で珍しい組み合わせのブランド豚です。

飼料にはリサイクル食品（パンくずやビール麦の残渣など）が配合されフードロスにも一役買っています。

霜降りで脂のしまった肉質で噛み応えもあります。

主に自社工房ばあくでハムやベーコンなどに加工されて販売されています。

ばあく豚はこちらから

【ばあく豚】ハム・ソーセージ詰め合わせ

※画像は　奈良ええもんストア

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奈良県の他のブランド肉はこちらから➡

中国地方の中心である広島県。

瀬戸内海での牡蠣の養殖や柑橘系の果物の生産では日本でも有数の産地です。

そんな他業種との連携で生み出されたブランド豚が多いのも広島県の特徴です。

広島県のブランド豚を産地直送で！

【瀬戸もみじ】牡蠣の粉末で旨味UP

広島県らしいネーミングのブランド豚肉「瀬戸もみじ」。

出荷前の2か月間、瀬戸内海の牡蠣の殻の粉末をまぜた飼料を与えられます。

牡蠣殻にはカルシウム、ミネラルが含まれるため豚も健康になり、肉質も良くなるようです。

こだわりの広島県の幸を応援する制度、広島県産応援登録制度の登録商品でもあります。

肉の旨味が凝縮されていて、しゃぶしゃぶがおすすめ！

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【瀬戸もみじ】のトンテキ焼セット　など

※画像は　Yahoo!ショッピング

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【瀬戸内六穀豚】6つの穀物をバランス良く

広島県内の4か所の牧場で一貫生産されている「瀬戸内六穀豚」。

小麦・大麦・米ととうもろこし・マイロ（こうりゃん）・大豆の6穀をバランスよく配合した飼料を与えられているため六穀豚と名付けられています。

瀬戸もみじと同様広島県産応援登録商品に登録されています。

うま味とコクが一般的な豚肉よりも高いと証明されており、赤身の色やきれいな白色をした脂肪にもこだわったブランド豚肉です。

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【瀬戸内六穀豚】大きな餃子・焼売セット

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広島県の他のブランド肉はこちらから➡

島根県では浜田市などがある県西部の石見地方を中心に養豚が盛んです。

衛生管理も行き届いた大規模農場が生産の中心になっています。

島根県の豚肉（楽天市場）

【石見ポーク】健康面でこだわり美味しく

島根県邑南おおなん町で生産されている「石見ポーク」

イギリスで開発された世界で最も健康的だと言われるケンボロー種のブランド豚です。

ケンボロー種は豚本来のヘルシーさと脂の美味さを併せ持つ種類で、日本でさらに改良され、アッサリしているのに旨みがあると評価されています。

「石見ポーク」は衛生管理にも徹底しており、健康的な豚を育てるために良質な水や餌を与えています。特に、豚が飲む水は、地下120mから汲み上げた地下水を使用した活性水を与えています。

クセがない味で、脂身はほんのり甘く、肉質は柔らかいブランド豚です。

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【島根ポーク】赤身の旨さにこだわり

島根県浜田市に本社を置く株式会社島根ポークで生産されている「島根ポーク」

世界一美しい農場を目指していることを掲げ衛生管理は徹底されています。

「島根ポーク」は赤身を重視した豚肉でサシを抑える飼育がされています。

普段使いでも食べ飽きない工夫もされているブランド豚です。

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【島根ポーク】 ロースハム ベーコン などのセット

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【芙蓉ポーク】ワンランク上を目指して

島根県浜田市に本社を置く株式会社島根ポークで生産されている「芙蓉ポーク」

前出の島根ポークの上位ブランドとして開発され誕生しました。

サシと赤身のバランスにもこだわっていて、旨味成分のアミノ酸も豊富。

ワンランク上を追求したブランド豚です。

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群馬県は全国でも有数の豚肉生産地です。

全国4位、関東では1位の飼育頭数を誇り、さらにブランド豚肉、銘柄豚は30種類以上もあります。

これは水や大地などの自然環境が養豚に適しているからだと言われています。

【赤城ポーク】歴史あるブランド豚

群馬県のブランド豚肉の中でも歴史の古い「赤城ポーク」。

赤城山麓の美味しい水と麦の割合を高くした植物性原料のみの専用飼料で育てられます。

甘く、臭みがなく、さっぱりとした甘みを感じる味で保水性が高い柔らかな食感が特徴のブランド豚肉です。

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【下仁田ポーク】甘くてくさみの無いブランド豚

群馬県安中市の下仁田ミートが生産している「下仁田ポーク」

柔らかい赤身と甘みのある脂身が癖になるブランド豚です。

有名な下仁田ネギとのセットはたまりませんね！

群馬県内には直営店でも取り扱っています。

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下仁田ねぎと【下仁田ポーク】の豚しゃぶしゃぶ鍋セットなど

※画像は　下仁田　ぜいたく庵　楽天市場店

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【黒豚とんくろー】全国の優秀な種豚から

黒豚で有名な鹿児島県やイギリスから優秀な種豚を導入して改良された、群馬県のブランド豚肉「黒豚とんくろー」。

黒豚肥育専用飼料を給与し、契約農場でも計画生産されています。

黒豚特有の癖のない肉質にジューシーな食感が特徴です。

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群馬県産【黒豚とんくろー】ベーコンジャーキーなど

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【超力豚】長期育成の霜降り肉

群馬県のブランド豚「超力豚ちょうりきとん」は発酵飼料を食べて、人里離れた自然の中で悠々と育っています。

出荷まで200日以上の期間をかけて育てられています。これは他の豚と比べても断然長い期間になります。

「超力豚」は霜降り肉で脂の融点が他の豚肉と比べても低い為、とろけるような食感が楽しめます。

しかも旨味成分がこれまた他の豚肉より多いときてます！

群馬県の他のブランド肉はこちらから➡

秋田県の畜産業と言えば日本三大地鶏のひとつ「比内地鶏」が有名ですが、
県全体では養豚業の割合が約５０％と高くなっています。

一戸当たりの生産頭数も多く、ブランド豚肉の安定供給にも繋がっています。

秋田県産ブランド豚肉探すなら産直サイトがおすすめ！

JAタウンで秋田県産銘柄豚を

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【八幡平ポーク】３ブランドから選べる

秋田県の北東部鹿角市を中心に生産されている「八幡平ポーク」

「元気で健康な豚は美味しい」のコンセプトで衛生的な農場で生産されています。

肉質も一頭一頭のバラツキが少なく赤身もきれいでクセも少ないとの評判です。

そういったノウハウから現在では

を加えた3ブランドの「八幡平ポーク」を生産・販売していますので用途やご予算に合わせて選択してみては…

八幡平ポークはこちらから

【八幡平ポーク】 ロース 焼肉用 など

※画像は　旨いもんハンター楽天市場

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【十和田湖高原ポーク「桃豚」】最新技術で安全追求

秋田県北部の小坂町を中心に生産されている「桃豚」

生産しているポークランドグループは食の安全を最優先に取り組んでいます。

SPF養豚とBMW技術などを積極的に取り入れ豚舎の環境保全に力を入れています。

※SPF養豚とは…繁殖段階から豚の慢性疾病を排除し、衛生的な環境で健康な豚を飼育する方式。日本SPF豚協会認定の農場でないと生産できない。

※BMW技術とは…農畜産物の排せつ物や残さなどのバイオマスをB＝バクテリアとM＝石のミネラル分で「生き物によい水、よい土」に変えて活用する地域循環システム

さらに飼料米の導入にも積極的で、配合飼料の３０％ほどが飼料米となっています。

そのため「桃豚」は米由来のオレイン酸が豊富で、あっさり・脂もさっぱり・柔らかいなどの評価が多くなっています。

桃豚はこちらから

秋田県産【桃豚】高級ハム・ベーコン詰合

※画像は　CONCENT （コンセント）

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