岩手県のブランド肉一覧 | ブランド肉ドットコム

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【奥州いわいどり（銘柄鶏）】からあげグランプリ金賞

「奥州いわいどり」のデータは…

品種…白色コーニッシュ♂×白色プリマスロック♀
飼育地…岩手県一関市
飼育期間…平均60日
飼育方法…平飼い
生産団体等…㈱オヤマ

岩手県一関市にある株式会社オヤマが生産・販売している銘柄鶏「奥州いわいどり」

飼料にはブナやナラなどの樹液、海藻、ヨモギ粉末、ハーブなど配合した無農薬のものを使用しています。

奥州いわいどりを使用した「室根からあげ」はからあげグランプリ醬油たれ部門で最高金賞を複数回受賞しています。

低脂肪、低コレステロールで臭みの少ない銘柄鶏です。

奥州いわいどりはこちらから

【奥州いわいどり】室根のから揚げ

※画像は　ぎょうざの宝永岩見沢　楽天市場店

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【純和鶏（銘柄鶏）】純国産で日本人好み

「純和鶏」のデータは…

品種…たつの種（赤色コーニッシュ♂×白色プリマスロック♀）
飼育地…岩手県九戸郡
飼育期間…平均60日
飼育方法…平飼い
生産団体等…株式会社ニチレイフレッシュ

岩手県九戸郡洋野町を中心に生産されている銘柄鶏「純和鶏」

独立行政法人家畜改良センター兵庫牧場で純国産鶏種「小雪」と「紅桜」を基礎鶏として改良された「たつの」を飼育したのが「純和鶏」です。

循環サイクルの取り組みが評価され持続可能性に配慮した鶏肉として特色JAS認証国内第1号にも認定されています。

日本人が好む、素材そのものの味わいを追求しており、適度な弾力を持った食感、噛むほどにジューシーでコクを感じる旨味の濃さなど、日本人がおいしいと実感できる味わいを追求したブランド鶏です。

純和鶏はこちらから

【純和鶏】もも肉・むね肉各1kg など

※画像は岩手県洋野町楽天ふるさと納税

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【前沢牛】東の横綱で農林水産大臣賞を最多受賞のブランド牛肉

東の横綱【前沢牛の通販サイト】おすすめベスト３

meat.com — Tue, 31 May 2022 13:31:19 +0000

このページの目次

日本一の賞を何度も受賞している「前沢牛」を通販で
【前沢牛オガタ】充実の商品ラインナップ
【タカトヨ】大容量がお得
【肉のちだきゅう】厳選された前沢牛のみ

日本一の賞を何度も受賞している「前沢牛」を通販で

岩手県奥州市前沢区で生産されている「前沢牛」。

全国の和牛品評会などで何度も優秀な賞を受賞しているブランド牛肉で、東の横綱と称されることもあります。

「前沢牛」は岩手県の南部に位置する奥州市前沢で肥育された「東の横綱」と称されるブランド牛肉。「前沢牛」は上質できめ細やかな霜降りが特徴で、脂はしっとりし、しつこさもなく、上質な香りが口の中に広がり、肉が溶けるように感じられます。

【前沢牛オガタ】充実の商品ラインナップ

総合評価：★★★★★

岩手県奥州市で精肉店・レストランや牧場・工場までグループで行っている「前沢牛オガタ」。

岩手県のセレクトショップやふるさと納税の返礼品にも「前沢牛オガタ」の商品は多数選ばれており知名度も抜群です！

「前沢牛オガタ」のサイトはネット限定商品のみのラインナップですがとても充実しています。

また自社牧場「小形牧場」で生産されている「小形牧場牛」はここでしか買えません。

前沢牛と同じ環境で育ちながらリーズナブルなブランド牛肉です。

前沢牛を味わい尽くしたいなら「前沢牛オガタ」で間違いなし！

前沢牛オガタおすすめポイント

全品送料無料（一部地域除く）
キャンペーン商品あり
自社牧場あり
自社ブランド「小形牧場牛」も
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングにも関連商品多数あり　など

前沢牛オガタの商品はここからも

【前沢牛オガタ】ミニステーキ詰め合わせなど

※画像は　わが街とくさん店

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岩手県のブランド牛肉「前沢牛」が通販で買えるおすすめサイトを３つ紹介してます。東の横綱と称される「前沢牛」は数々の受賞歴もあり知名度も抜群のブランド牛肉です。ご家庭で「前沢牛」を味わいたいならココのサイトで間違いなし！

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前沢牛オガタ公式サイトへ

【タカトヨ】大容量がお得

総合評価：★★★★

岩手県奥州市水沢でスーパーマーケットを運営している「タカトヨ」。

タカトヨではネットショップも運営しており前沢牛専門のコーナーがあります。

ステーキなどの定番商品からオリジナルの数量限定セットなど商品も多数あります。

１ｋｇも入った大容量の切り落としはすき焼きなどにしてもお得です

楽天市場にも出店していて定番商品は同じ価格。ポイント還元や送料面でお得です。

「タカトヨ」で産地直送の前沢牛をぜひどうぞ！

タカトヨおすすめポイント

おすすめ商品が格安
メールマガジン配信
楽天市場に出店中　など

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タカトヨ楽天市場店

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【肉のちだきゅう】厳選された前沢牛のみ

総合評価：★★★

岩手県奥州市前沢区で精肉店を営む「肉のちだきゅう」。

「肉のちだぎゅう」のオンラインショップでは前沢牛のみの取り扱い。

サーロインステーキからすき焼きなど定番商品が充実。

ただし画像がないのが残念ポイント

楽天市場店は商品数は少ないですが送料込みで画像付き。

最上級の厳選された前沢牛なら「肉のちだきゅう」ですよ

肉のちだきゅうおすすめポイント

全品送料無料
楽天市場に出店中　　など

肉のちだきゅう楽天市場店

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【前沢牛】東の横綱で農林水産大臣賞を最多受賞のブランド牛肉

meat.com — Wed, 31 Mar 2021 13:25:43 +0000

このページの目次

肉質にこだわりぬいた日本屈指のブランド牛肉「前沢牛」

肉質にこだわりぬいた日本屈指のブランド牛肉「前沢牛」

「前沢牛」は岩手県の南部に位置する奥州市前沢区で肥育されたブランド牛肉です。

西に奥羽山脈が聳え、東に東北地方最大の河川、北上川が流れており自然豊かな土地です。

「前沢牛」は日本三大和牛にも挙げられるブランド牛肉で、牛肉の品評会などでなんども日本一の賞をを獲得していることから、「東の横綱」の異名で呼ばれるほどの岩手県のブランド牛肉です。

東の横綱【前沢牛の通販サイト】おすすめベスト３

かつては「岩手のガリ牛」と呼ばれた「前沢牛」

岩手県奥州市前沢地区はもともと稲作が盛んで牛は主に農耕用や運搬用として飼われていました。

農業の機械化の波により、それまで飼われていた牛が肉用に切り替えられていき前沢地区でも肉牛生産が始まりました。

1969年（昭和44年）にはじめて東京食肉市場に出荷された肉牛は「岩手のガリ牛」といわれ酷評されたそうです。

その後兵庫県から種牛、岡山県や島根県から繁殖用の雌牛を導入し、さらに繁殖農家と肥育農家の情報交換から、繁殖農家が「肥育農家が望むような血統の子牛を生産する」ことに重点がおかれ生産体制が確立していくと、1980年頃から「前沢牛」の評価はみるみる上昇していきます。

そして年一回東京食肉市場で行われる和牛の品質を競う全国肉用牛枝肉共励会において1986年（昭和61年）に初めて最高賞である「名誉賞（農林水産大臣賞）」を受賞します。

その後も「前沢牛」は名誉賞を昭和62年、平成3年、平成5年、平成22年、平成26年と計6回受賞しています。

この受賞回数は2020年現在で最多の受賞回数となっています。

そして2017年（平成29年）3月3日には「松阪牛」「米沢牛」と共に農林水産省の地理的表示(GI)保護制度の登録産品第28号として登録されました。

※「松阪牛」は25号、「米沢牛」は26号

「前沢牛」の基準・定義

牛が黒毛和種であること。
牛の出生地は、全国和牛登録協会発行の子牛登記証、又はこれに準ずる証明書等により出生地が確認できるものであること。
牛の肥育期間は、生産者が１年以上飼養した牛であって、出生から屠畜までの期間内において前沢地域の飼養期間が最長であり、かつ最終飼養地であること。
生産者は、牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法（いわゆる「牛トレーサビリティ法」）の趣旨を遵守するとともに、素牛導入、飼養管理状況について記録し、確認できる状況であること。
枝肉の格付基準は、社団法人日本食肉格付協会の定める肉質等級は「４」以上で、歩留等級が「Ａ」又は「Ｂ」であること。

引用：岩手前沢牛協会より

※BMS（牛脂肪交雑基準）霜降りの度合い・細かさなどで12段階で判定

現地でないと食べれない「陸のトロ」と称される「前沢牛のにぎり」

「前沢牛」は上質できめ細やかな霜降りが特徴で、脂はしっとりし、しつこさもなく、上質な香りが口の中に広がり、肉が溶けるように感じられます。

とくに前沢地区のお寿司屋さんなどで提供されている「前沢牛のにぎり」は「陸のトロ」と言われており柔らかい熟成肉の味わいがたまらない逸品となっています。

出荷頭数は年間1000頭前後と少ないですが一度は味わってみたいブランド牛肉の一つです。

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日本一多数受賞、岩手県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

meat.com — Sat, 25 Feb 2023 11:55:54 +0000

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日本一最多受賞の岩手県のブランド牛肉・銘柄牛

日本一最多受賞の岩手県のブランド牛肉・銘柄牛

本州では最大の広さを誇る岩手県。

西に奥羽山脈、東に北上山地があり豊富な水と肥沃な大地で古くから畜産業も盛んに行われてきました。

生産量も全国5位（令和3年）と上位。

何と言っても岩手県産の黒毛和牛は全国肉用牛枝肉共励会で日本一を最多受賞しています。

岩手県のブランド牛を楽天市場で

【いわて牛】岩手県産黒毛和牛の総称

「いわて牛」のデータは…

品種…黒毛和種
生産地…岩手県
育成・肥育期間…約30ヵ月
格付等級…AB3等級以上
ブランド推進団体等…いわて牛普及推進協議会

岩手県育ちの黒毛和牛の総称「いわて牛」

日本全国、海外向けに岩手県産のブランド牛を売り込もうという取り組みから生まれました。

中でもAB5等級に認定された個体は「いわて牛五ツ星」として出荷されます。

いわて牛はこちらから

【いわて牛】岩手県産黒毛和牛モモステーキなど

※画像は　Yahoo!ショッピング

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【前沢牛】東の横綱で農林水産大臣賞を最多受賞のブランド牛肉

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【前沢牛】東の横綱で日本一を何度も

「前沢牛」のデータは…

品種…黒毛和種
生産地…岩手県奥州市前沢
育成・肥育期間…約32ヵ月
格付等級…4等級以上
ブランド推進団体等…岩手前沢牛協会

岩手県を代表するブランド牛「前沢牛」

全国でも数々の受賞歴がある日本でも有数のブランド牛です。

前沢牛のおすすめ厳選ショップベスト３！

陸のトロと呼ばれるほどの上品で上質な肉質で全国的にも人気の高いブランド牛です。

前沢牛はこちらから

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【いわて奥州牛】前沢牛と同じ地域から

「いわて奥州牛」のデータは…

品種…黒毛和種
生産地…岩手県奥州市など
育成・肥育期間…約30ヵ月
格付等級…4等級以上
ブランド推進団体等…岩手ふるさと農業協同組合

「いわて奥州牛」は平成18年に水沢牛・胆沢牛・衣川牛・金ケ崎牛の4銘柄が統一され生まれたブランド牛です。

子牛も岩手生まれが大半で「生まれも育ちも岩手県」で大切に育てられています。

同じ奥州地区の「前沢牛」にも劣らないほど評価も高まっています。

きめ細かな肉と良質な脂がポイントのブランド牛です。

いわて奥州牛はこちらから

【いわて奥州牛】モモスライスなど

※画像は　産直・奥州うまいもん屋

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【いわて門崎丑】エコフィードで柔らか

「いわて門崎丑」のデータは…

品種…黒毛和種
生産地…岩手県一関市
育成・肥育期間…約30ヵ月
格付等級…なし
ブランド推進団体等…いわて門崎丑牧場有限会社

岩手県一関市で生産されている「いわて門崎丑」

生産している「いわて門崎丑牧場」では、繁殖から肥育、加工までを一貫して行っています。

地ビールの搾りかすやウイスキーの澱おり、おからなどが配合された独自のエコフィード認証の発酵飼料を与えられ、ホルモン剤などは未使用で育てられます。

※澱…液体の底に沈んでいるかす。

おりこの特別な飼料によって牛の腸内環境が改善され、良質でやわらかな肉質が実現されます。各部位や内臓（ホルモン）は肉質が細かく、甘くジューシーで、脂身も控えめで胃もたれしにくいのが特徴のブランド牛です。

いわて門崎丑はこちらから

【いわて門崎丑】牧場おまかせスライスカルビなど

※画像は　Yahoo!ショッピング

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いわて門崎丑直営店

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【いわて短角牛】赤身が美味しい希少種

「いわて短角牛」のデータは…

品種…日本短角種
生産地…岩手県
育成・肥育期間…22～30ヵ月
格付等級…2等級以上
ブランド推進団体等…いわて牛普及推進協議会
　　　　　　　　　　いわて短角牛のページ

岩手県で生産されている「いわて短角牛」は和牛の代表品種4種の内の一つである日本短角種のブランド牛です。

日本短角種は全国で約7,000頭が飼養されていますが、そのうちおよそ４割が岩手県内で飼養されており、岩手県が日本一の産地です。

それでも全国の肉用牛頭数の僅か0.5％以下という希少な存在です。

黒毛和種とは違い脂肪分が少ない為すき焼きやしゃぶしゃぶよりも焼肉やステーキがおすすめ！

いわて短角牛はこちらから

【いわて短角牛】大容量切り落とし　など

※画像は　Yahoo!ショッピング

¥6,480 （2024/04/23 22:55時点 | Yahooショッピング調べ）

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東北地方一の生産地、岩手県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

meat.com — Mon, 02 May 2022 14:08:20 +0000

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東北地方の畜産王国岩手県のブランド豚肉

東北地方の畜産王国岩手県のブランド豚肉

日本一面積が広い県、岩手県は広大な土地を生かして畜産も盛んです。

豚肉生産量は全国では常にトップ１０以内（大体7～9位）、東北地方では1位となっています。

ブランド豚肉の銘柄数も多く存在します。

岩手県の豚肉を楽天市場で

【白金豚プラチナポーク】旨味の詰まった脂身

岩手県花巻市の高源精麦株式会社で生産されている「白金豚」。

大自然の中で飼育から出荷まで一貫生産されています。

【白金豚はっきんとん】のデータは…

主な生産地…岩手県花巻市
飼料…地元産とうもろこし配合飼料
品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×バークシャー種の三元豚
生産団体等…高源精麦株式会社

飼料には地元岩手産のとうもろこしが配合され、飲料水には奥羽山脈のからの天然地下水が与えられています。

脂身にうまみがあり、赤身とのバランスが絶妙なブランド豚肉です。

白金豚はこちらから

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【岩中豚】プロからも高評価

岩手県北上市に本社を置く有限会社ケイアイファウムで生産されている「岩中豚」

50年以上の歴史あるブランド豚肉で数々の受賞歴もあり、1983年発足の東京食肉市場銘柄豚協会に認定された銘柄豚でもあります。

【岩中いわちゅう豚】のデータは…

主な生産地…岩手県北上市など
飼料…専用指定配合飼料
品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×デュロック種の三元豚
生産団体等…有限会社ケイアイファウム

料理のプロからの評価も高く、さらに認定を受けたSPF豚農場で生産されており、安全安心面でも優秀と言えます。

※SPF養豚とは…繁殖段階から豚の慢性疾病を排除し、衛生的な環境で健康な豚を飼育する方式。日本SPF豚協会認定の農場でないと生産できない。

品質維持の点でも優れた肉質で、白く美しい脂身も特徴のブランド豚肉です。

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【岩中豚】大容量ロース１㎏　など

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【佐助豚】とろける甘みのある脂

【佐助豚】のデータは…

主な生産地…岩手県二戸市
飼料…自社開発の専用飼料
品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×デュロック種の三元豚
生産団体等…久慈ファーム（有）

岩手県二戸市の久慈ファームで生産販売されている折爪三元豚通称「佐助豚」

生産・肥育・精肉・加工食品まですべて自社管理されています。

一般的な豚肉の脂の融点は38℃前後ですが、佐助豚の融点は35℃前後と、2～3℃低くなっています。

口に入れると脂がとろけ、甘みを感じやすくなります。

商品のラインナップも豊富で全国的にも評価の高いブランド豚です。

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折爪三元豚【佐助豚】とんこつしゃぶしゃぶセットなど

※画像は　らら・いわて　楽天市場店

¥5,440 （2025/03/29 01:27時点 | 楽天市場調べ）

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旅する久世福商店で探す

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