群馬県のブランド肉一覧 | ブランド肉ドットコム

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「日本一の銘柄数」群馬県のブランド豚肉・銘柄豚一覧

meat.com — Mon, 05 Jul 2021 13:03:18 +0000

このページの目次

全国有数の豚肉生産地、群馬県のブランド豚肉

全国有数の豚肉生産地、群馬県のブランド豚肉

群馬県は全国でも有数の豚肉生産地です。

全国4位、関東では1位の飼育頭数を誇り、さらにブランド豚肉、銘柄豚は30種類以上もあります。

これは水や大地などの自然環境が養豚に適しているからだと言われています。

【赤城ポーク】歴史あるブランド豚

「赤城ポーク」のデータは…

主な生産地…群馬県渋川市周辺
飼料…JA指定専用飼料
品種…（ランドレース種×大ヨークシャー種）♀×デュロック種♂
生産団体等…JA赤城系統造成豚利用研究会

群馬県のブランド豚肉の中でも歴史の古い「赤城ポーク」。

赤城山麓の美味しい水と麦の割合を高くした植物性原料のみの専用飼料で育てられます。

甘く、臭みがなく、さっぱりとした甘みを感じる味で保水性が高い柔らかな食感が特徴のブランド豚肉です。

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【下仁田ポーク】甘くてくさみの無いブランド豚

「下仁田しもにたポーク」のデータは…

主な生産地…群馬県安中市
飼料…自家配合飼料（トウモロコシと大豆粕など）
品種…（ランドレース種×大ヨークシャー種）×デュロック種
生産団体等…下仁田ミート株式会社

群馬県安中市の下仁田ミートが生産している「下仁田ポーク」

柔らかい赤身と甘みのある脂身が癖になるブランド豚です。

有名な下仁田ネギとのセットはたまりませんね！

群馬県内には直営店でも取り扱っています。

下仁田ポークはこちらから

下仁田ねぎと【下仁田ポーク】の豚しゃぶしゃぶ鍋セットなど

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【黒豚とんくろー】全国の優秀な種豚から

「黒豚とんくろー」のデータは…

主な生産地…群馬県内
飼料…JA指定専用飼料
品種…バークシャー種
生産団体等…JA全農群馬

黒豚で有名な鹿児島県やイギリスから優秀な種豚を導入して改良された、群馬県のブランド豚肉「黒豚とんくろー」。

黒豚肥育専用飼料を給与し、契約農場でも計画生産されています。

黒豚特有の癖のない肉質にジューシーな食感が特徴です。

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【超力豚】長期育成の霜降り肉

群馬県のブランド豚「超力豚ちょうりきとん」は発酵飼料を食べて、人里離れた自然の中で悠々と育っています。

出荷まで200日以上の期間をかけて育てられています。これは他の豚と比べても断然長い期間になります。

「超力豚」のデータは…

主な生産地…群馬県内
飼料…自家制発酵飼料
品種…中国黒豚×デュロック種
生産団体等…群馬高原超力豚会

「超力豚」は霜降り肉で脂の融点が他の豚肉と比べても低い為、とろけるような食感が楽しめます。

しかも旨味成分がこれまた他の豚肉より多いときてます！

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世界へ向けて、群馬県のブランド牛肉・銘柄牛一覧

meat.com — Sat, 03 Sep 2022 12:30:46 +0000

良質の水で育った群馬県のブランド牛肉

古くから肉用牛の産地として有名だった群馬県。

上毛三山と呼ばれる妙義山・榛名山・赤城山からの豊かな水資源もその理由の一つで、畜産のみではなく農業も非常に盛んな県です。

明治時代に牛肉文化が広まった際には、東京への牛肉の供給地のひとつでした。

現在でも乳用牛飼育頭数は全国3位となっており、畜産業は盛んです。

上州和牛を中心に世界各国への輸出も多く行われています。

しかしながら群馬県の牛肉消費量は全国下位。評判のブランド牛があるにもかかわらずこちらは謎です。

JAタウンで群馬県産牛肉

【上州和牛】ヨーロッパでも人気

「上州和牛」のデータは…

品種…黒毛和種
生産地…群馬県
育成・肥育期間…約28ヵ月
格付等級…2等級以上（4等級以上は「厳選上州和牛」）
ブランド推進団体等…群馬県食肉品質向上対策協議会

群馬県で生産されている黒毛和牛「上州和牛」

上州和牛は日本の和牛で初めて、ヨーロッパに最初に輸出されたブランド牛肉です。

他にもアメリカや東南アジアの国々へも輸出されています。

衛生面の基準が厳しいアメリカにも輸出されていることから、安全性の高いブランド牛と言えます。

4等級以上は「厳選上州和牛」として流通します。

松阪牛や神戸牛にも引けを取らないブランド牛肉として評価されています。

上州和牛はこちらから

【上州和牛】ステーキセットなど

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【上州牛】群馬の交雑種ブランド牛

「上州牛」のデータは…

品種…黒毛和種×ホルスタイン種の交雑種
生産地…群馬県
育成・肥育期間…約28ヵ月
格付等級…2等級以上
ブランド推進団体等…群馬県食肉品質向上対策協議会

群馬県で生産されている交雑種のブランド牛肉「上州牛」

交雑種特有の風味豊かな赤身の旨さが特徴です。

黒毛和牛よりもリーズナブルで脂身が苦手な方にはおすすめです。

上州牛はこちらから

【上州牛】サーロインステーキなど

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