宮崎県を代表する特産品である鶏肉

宮崎県一の都市である宮崎市は鶏肉消費量が全国一位。

チキン南蛮は今や全国区ですが、他にも鳥刺しやタタキ、炭火焼などが有名です。

近年では「鶏のゆずこしょう焼きそば」が新ご当地グルメとして売り出し中です。

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【みやざき地頭鶏（地鶏）】ストレスフリーの飼育

国の天然記念物である「地頭鶏」由来の地鶏である「みやざき地頭鶏」。

1m²当り2羽以下というかなりスペースを取っての飼育でストレスなく飼育された鶏は、臭みが少なく旨味が詰まった地鶏と評判です。

出荷数も徳島県の「阿波尾鶏」、「名古屋コーチン」についで全国3位。

安定供給も人気のブランド鶏肉です。

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【みやざき地頭鶏】炭火焼き など

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【妻地鶏（地鶏）】炭火焼がおすすめ！

引き締まった肉質で旨味もありつつ、あっさりとした味と評判の「妻地鶏」。

自社農場での生産から加工・販売まで行っています。

熟練の職人が丹精込めて焼いた炭火焼は妻地鶏ファーム一押しです！

楽天市場に妻地鶏ファームの直営店もあるので気になった方はどうぞ

妻地鶏ファーム　楽天市場店

妻地鶏はこちらから

【妻地鶏】プレミアム焼＆たたきセット　すべてを満喫

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【日向鶏（銘柄鶏）】海藻でヘルシー

低カロリー・低脂肪・低コレステロールを売りにしたヘルシーな銘柄鶏「日向鶏」。

雄のみの飼育で海藻類を含んだ飼料を与えられ生産されます。

日向鶏はこちらから

【日向鶏】モモ・ムネ・手羽元1.8kgセット など

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【霧島鶏（銘柄鶏）】ハーブ配合で臭みが少ない

宮崎県内の契約農家が育てた雌のみの銘柄鶏である「霧島鶏」。

飼料にハーブや木酢を混ぜており、臭みの少ない肉質になっています。

高タンパク、低カロリーで歯ごたえもあり運動される方にはピッタリです

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宮崎県の銘柄鶏【霧島鶏】ささみ　など

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宮崎県の他のブランド肉はこちらから➡

最高賞連続受賞、宮崎県のブランド牛肉・銘柄牛

宮崎県はもともと馬産が盛んな地域でした。

終戦後、馬産の衰退や肉の需要拡大などにより和牛生産が発展していきました。

現在では肉用牛の生産量全国3位、黒毛和牛の生産量は鹿児島県に次いで全国2位となっています。

宮崎県産の黒毛和牛は全国和牛能力共進会で4大会連続最高賞を受賞しています。

JAタウンで宮崎県産牛肉

ポケマルで宮崎県の牛肉

【宮崎牛】米アカデミー賞でも採用

宮崎県が誇るブランド牛肉「宮崎牛」。

地理的表示保護制度（GI）第55号としても登録されており正に宮崎を代表する特産品でもあります。

全国和牛能力共進会では4年連続で内閣総理大臣賞を受賞するほど

米国のアカデミー賞のパーティーでも何度も提供されているほどです。

豊潤で深みのある味わいで海外でも人気です。

宮崎牛はこちらから

【宮崎牛】ロースステーキ など

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【尾崎牛】歴史ある自社ブランド牛

宮崎市で生産され、直売されているブランド牛肉「尾崎牛」

尾崎牛の生産者である尾崎宗春さんは、アメリカで畜産の勉強をされ、帰国後に実家の生産牧場を継ぎ今に至ります。

自家製の飼料を試行錯誤して、自分で食べても美味しい牛肉を作ってきたそうです。

しつこさが少なく、毎日食べても飽きない脂のあっさりしたブランド牛肉です。

尾崎牛はこちらから

【尾崎牛】 肩ロースすき焼き用　など

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【霧峰牛】全国展開中の交雑種

宮崎県内の協力農場で育てられている「霧峰牛」

宮崎県の温暖な気候の中、天然水と地元産の稲わらや飼料で育てられています。

高級で柔らかな黒毛和種と成育が比較的早いホルスタイン種のいいとこどり。

霧峰牛をメインで取り扱うレストランも全国に広がりつつあります。

値段も黒毛和牛よりリーズナブル。

赤身の風味豊かで適度な霜降りで柔らかい肉質で急上昇中のブランド牛肉です。

霧峰牛はこちらから

【霧峰牛】 肩ロース焼肉用　など

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県を挙げてブランドポークを販売促進の宮崎県

宮崎県の豚の生産頭数は鹿児島県に次いで全国第2位。

ブランド豚肉・銘柄豚も多く生産されています。

県や宮崎経済連などが中心となり設立した「宮崎ブランドポーク普及促進協議会」では、宮崎県産の豚肉のブランド化、養豚業の振興、流通促進などの活動が行われています。

普及促進委員会で「宮崎ブランドポーク」に認定されているのは現在１０銘柄。

各銘柄の特徴マップが下のリンクからご覧になれます。

宮崎ブランドポーク認定｢個別銘柄10種｣特徴マップ

JAタウンで宮崎の豚肉を

食べチョクで宮崎県の豚肉を

【霧島黒豚】旨くて白～い脂肪

宮城県の霧島連山の麓で生産されている「霧島黒豚」

脂肪の旨さから脂肪分の多い部位が「白肉」とも呼ばれるほどです。

黒豚特有の甘味のある旨さと白くて美味しい脂肪、さらにビタミンBやコラーゲンを豊富に含み、低コレステロールなのも特徴のブランド豚肉です。

霧島黒豚はこちらから

食べ比べ【霧島黒豚】 しゃぶしゃぶセットなど

※画像は　わが街とくさん店

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【観音池ポーク】自然由来飼料で美味しく

宮崎ブランドポークのひとつ「観音池ポーク」

観音池ポーク

観音池ポーク - 「いいね！」496件 · 7人が話題にしています - 霊峰高千穂の峰に育まれた豊かな自然厳選された素材と、徹底した品質管理生産者自信のブランド...

ja-jp.facebook.com

木炭に木酢液を配合した炭素飼料「ネッカリッチ」、パンの耳などが主体の「エコフィード」、放置された竹林の竹を粉砕して発酵させた「笹サイレージ」、この3つを配合した飼料を与えられて育ちます。

肉の柔らかさととろける脂肪が特徴のブランド豚肉です。

観音池ポークはこちらから

【観音池ポーク】　煌めきセット10種13品詰め合わせ　

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【はざまのきなこ豚】きなこを食べて柔らか

宮崎県都城市のはざま牧場で生産されている「はざまのきなこ豚」

はざま牧場は豚の飼育頭数7万頭と日本での有数の養豚場です。

「はざまのきなこ豚」はその名の通り、栄養価の高い「きなこ」を加えたオリジナルの飼料で育てられています。

「はざまのきなこ豚」の肉質は非常に柔らかく、甘みがあります。

食感分析データベースによると、国産銘柄豚の平均よりも2割柔らかく、歯応えは3割も柔らかいと評価されています。

柔らかさを堪能するならしゃぶしゃぶ、歯応えを感じたいならとんかつがおすすめです！

はざまのきなこ豚はこちらから

【はざまのきなこ豚】しゃぶしゃぶ3kgセットなど

※画像は　極上！みやこのじょう！

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