神奈川県のブランド肉一覧 | ブランド肉ドットコム https://brand-meat.com 全国のブランド肉を紹介！ Sat, 07 Dec 2024 13:15:36 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://brand-meat.com/wp-content/uploads/2021/10/cropped-siteicon-32x32.jpg 神奈川県のブランド肉一覧 | ブランド肉ドットコム https://brand-meat.com 32 32 神奈川県のブランド牛肉・銘柄牛一覧 https://brand-meat.com/kanagawa-beef/ https://brand-meat.com/kanagawa-beef/#respond Thu, 12 Oct 2023 12:36:20 +0000 https://brand-meat.com/?p=8371
  1. 牛肉文化発祥の地、神奈川県のブランド牛
    1. 【横濱ビーフ】優秀な血統を大切に
    2. 【葉山牛】受賞歴多数の有名なブランド牛
    3. 【足柄牛】名産品のお茶で美味しく

牛肉文化発祥の地、神奈川県のブランド牛

神奈川県は明治時代の開港を機に海外から牛肉文化が伝わった地です。

まさに牛肉文化発祥の地と言えます。

日本人が牛肉を食べやすいようにと生まれたのがすきやきのルーツともいわれる「牛鍋」

横浜市内には明治創業の牛鍋屋さんが現在でも営業しています。

神奈川県のブランド牛を楽天市場で

【横濱ビーフ】優秀な血統を大切に

「横濱ビーフ」のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…神奈川県
  • 育成・肥育期間…平均30ヵ月
  • 格付等級…4等級以上
  • ブランド推進団体等…横濱ビーフ推進協議会　　　　
  • 詳しくは…横濱ビーフとは（一般社団法人神奈川県畜産会）

神奈川県内の特定農家で生産されているブランド牛「横濱ビーフ」

但馬牛を系統とする優秀な血統の子牛を厳選して肥育しています。

基本的な飼料におから（とうふ粕）などを加えたエコフィードで育てられています。

脂身にクセが少なく、赤身も旨味と甘みが調和しています。

横濱ビーフはこちらから
【横濱ビーフ】１００％使用 ビーフストロガノフ
※画像は　Amazon
¥1,580 （2024/02/25 22:58時点 | Amazon調べ）
口コミを見る
＼最大7.5%ポイントアップ！／
Amazonで探す
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

【葉山牛】受賞歴多数の有名なブランド牛

「葉山牛」のデータは…
  • 品種…黒毛和種
  • 生産地…神奈川県三浦半島
  • 育成・肥育期間…平均30ヵ月
  • 格付等級…4等級以上
  • ブランド推進団体等…三浦半島酪農組合連合会

神奈川県の三浦半島で生産されている「葉山牛」

関東で生産されているブランド牛の中でも特に有名なブランド牛肉の一つです。

農林水産大臣賞を始めとして数々の受賞歴があります。

とろける脂に甘ーい赤身で食通にも人気のブランド牛です。

葉山牛はこちらから
【葉山牛】 サーロインステーキ など
※画像は　神奈川県逗子市　楽天ふるさと納税
¥40,000 （2025/05/03 12:08時点 | 楽天市場調べ）
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す
JAタウンで探す

【足柄牛】名産品のお茶で美味しく

「足柄牛」のデータは…
  • 品種…交雑種（ホルスタイン種×黒毛和種）
  • 生産地…神奈川県西部
  • 育成・肥育期間…約24ヵ月
  • 格付等級…2等級以上
  • ブランド推進団体等…足柄牛生産者推進協議会
  • 詳しくは…足柄牛を知る（門屋食肉商事）

神奈川県の西部、小田原市などがある足柄平野周辺で生産されている「足柄牛」

神奈川県の中でも自然豊かな丹沢山麓からの湧き水を飲み、

子牛の時期には地域の名産品である「足柄茶」の粉末を飼料に混ぜて与えられます。

きめ細かい肉質と適度な霜降りで食べやすさも特徴のブランド牛です。

足柄牛はこちらから
【足柄牛】サーロインステーキ250gなど
※画像は　かどや牧場
¥4,200 （2025/05/03 12:08時点 | 楽天市場調べ）
＼最大7.5%ポイントアップ！／
Amazonで探す
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す
JAタウンで探す

神奈川県の他のブランド肉はこちらから➡

]]> https://brand-meat.com/kanagawa-beef/feed/ 0 開国から始まった歴史、神奈川県のブランド豚肉・銘柄豚一覧 https://brand-meat.com/kanagawa-pork/ https://brand-meat.com/kanagawa-pork/#respond Fri, 03 Sep 2021 13:08:35 +0000 https://brand-meat.com/?p=2837
  1. 横浜港開港から始まった神奈川県のブランド豚肉
    1. 【高座豚】神奈川県のブランド豚肉の元祖
    2. 【さがみあやせポーク】90年以上の歴史あるブランド豚
    3. 【みやじ豚】グルタミン酸が2倍！
    4. 【やまゆりポーク】神奈川県を代表する銘柄豚

横浜港開港から始まった神奈川県のブランド豚肉

神奈川県の養豚業は横浜港開港とともに始まったとされています。

江戸時代の黒船来航から始まる開国。横浜港が外国船の寄港地となった為、かの有名なペリー将軍が、横浜居留地の外国人のために豚を持ち込み養豚が始まったと言われています。

神奈川県中央部に位置する相模野台地は富士山、箱根山などの火山灰層で、もともとサツマイモの生産が盛んだったため、サツマイモを飼料とする養豚業には適した土地柄だったようです。

B-1グランプリで優勝したこともある「厚木シロコロホルモン」も豚の大腸を使っています。

【高座豚】神奈川県のブランド豚肉の元祖

神奈川県中央部の旧高座郡で飼育されていた「高座豚」。

昭和初期には薩摩黒豚と並び全国的にも有名なブランド豚でした。

しかし高度成長期と共に生産数が減少していき1970年代にはほぼ絶滅状態になったそうです。

現在の高座豚は1985年から改良されて復活した新生高座豚です。

「高座豚」のデータは…
  • 主な生産地…神奈川県綾瀬市、藤沢市など
  • 飼料…サツマイモ、麦など自家配合飼料
  • 品種…元々は中ヨークシャー種
    　　現在の高座豚は中ヨークシャー種、ランドレース種、大ヨークシャー種、ハンプシャー種を掛け合わせた雑種
  • 生産団体等…高座豚研究会

「高座豚」は加工品を中心に高級なブランド豚肉として確立されています。

肉の特徴は脂にまろやかな甘みがあり、さらっと溶けるため肉質は柔らかになりハンバーグなどにするととてもジューシーになります。

高座豚はこちらから
神奈川県産 【高座豚】詰め合わせ　など
※画像は　Yahoo!ショッピング
¥1,100 （2022/04/07 22:07時点 | Yahooショッピング調べ）
＼最大7.5%ポイントアップ！／
Amazonで探す
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

【さがみあやせポーク】90年以上の歴史あるブランド豚

神奈川県の中央、綾瀬市を中心に生産されている「さがみあやせポーク」は現在の品種が出来上がるまで90年以上の歳月をかけ改良してきた歴史があります。

「さがみあやせポーク」のデータは…
  • 主な生産地…神奈川県綾瀬市
  • 飼料…農場指定飼料
  • 品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…さがみあやせポーク生産組合

豚が成長していくにつれて、飼料を変えながら飼育されています。

風味豊かな赤身・脂身にきめこまかい肉質で歯触りのよさが売りです。

さがみあやせポークはこちらから
【さがみあやせポーク】しゃぶしゃぶ用600g
※画像は　神奈川県小田原市ふるさと納税
¥15,000 （2024/02/16 00:19時点 | 楽天市場調べ）
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

【みやじ豚】グルタミン酸が2倍！

「みやじ豚」のデータは…
  • 主な生産地…神奈川県藤沢市
  • 飼料…イモ類や米・麦類の配合飼料
  • 品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…株式会社みやじ豚

小さな農場で大切に育てられた「みやじ豚」

月に１３０頭ほどしか生産されない希少なブランド豚です。

みやじ豚食べチョク直売所

旨味成分のグルタミン酸が一般的な豚肉の約2倍！

ストレスフリーの飼育、とうもろこしを配合しない飼料でジューシーかつ柔らかな食感の肉質で飲食店などでも非常に評価の高いブランド豚です。

みやじ豚はこちらから
【みやじ豚 】焼肉セットなど
※画像は　Yahoo!ショッピング
¥5,300 （2022/04/07 22:36時点 | Yahooショッピング調べ）
＼最大7.5%ポイントアップ！／
Amazonで探す
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す
食べチョクで探す

【やまゆりポーク】神奈川県を代表する銘柄豚

30年以上の研究から誕生したブランド豚「やまゆりポーク」

神奈川県産の名産品として「かながわブランド」「かながわの名産100選」に選出・認定されています。

やまゆりポークのデータは…
  • 主な生産地…神奈川県横浜市など
  • 飼料…精白米・大麦など指定配合飼料
  • 品種…（大ヨークシャー種×ランドレース種）×デュロック種の三元豚
  • 生産団体等…やまゆりポーク生産者協議会

厳しい基準をクリアした枝肉が「やまゆりポーク」として流通します。

「やまゆりポーク」と名付けられたように白くきれいな脂肪が特徴のひとつです。

やまゆりポークはこちらから
かながわブランド【やまゆりポーク】
※画像は　かどや牧場
¥1,418 （2023/11/06 04:46時点 | 楽天市場調べ）
＼最大7.5%ポイントアップ！／
Amazonで探す
＼楽天ポイント4倍セール！／
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す
JAタウンで探す

神奈川県の他のブランド肉はこちらから➡

]]> https://brand-meat.com/kanagawa-pork/feed/ 0